Рарус: Керування рестораном, редакція 3

Программный продукт Рарус: Керування рестораном, редакція 3 предназначен для автоматизации управленческого учета на предприятиях питания самого различного типа и масштаба: как одиночных, так и сетевых структур.

Решение Рарус: Керування рестораном, редакція 3 разработано на платформе BAS.
Программу можно использовать для автоматизации ресторанов, кафе, баров, предприятий быстрого питания (fast-food), столовых, комбинатов питания, магазинов кулинарии и небольших цехов по производству кондитерских и салатных изделий.

Многофирменный учет:

1. учет от имени нескольких организаций на любом количестве складов, управленческий учет по компании в целом;

2. оформление документов от имени различных организаций (собственных юридических лиц);

3. механизм передачи товаров внутри компании другому юридическому лицу (в случае оформления документа «Реализация товаров» своему юридическому лицу автоматически (по настройке) будет формироваться документ «Поступления товаров»);

4. система префиксации объектов.

Ценообразование: 

1. неограниченное количество категорий цен;

2. хранение цен поставщиков;

3. возможность задания и хранения цены в любой валюте;

4. формирование наценок и скидок, переоценка.

Взаиморасчеты и кредитование:

1. представление контрагента в виде группы юридических лиц;

2. использование подсистемы «свойства объектов» для контрагентов;

3. ведение взаиморасчетов в разрезах «контрагент», «договор», «сделка»;

4. индивидуальная стратегия отгрузки и оплаты для каждого контрагента или группы контрагентов.

Управление поставками:

1. оперативное планирование закупок, контроль оплаты и поставки;

2. формирование внутренних заказов;

3. прием на комиссию.

Управление продажами: 

1. разделение оптового и розничного документооборота;

2. учет оказываемых услуг;

3. расширенный анализ продаж;

4. реализация товаров и блюд с модификаторами.

Управление складскими запасами:

1. учет по методам «ФИФО», «ЛИФО» и по «Среднему»;

2. учет дополнительных расходов;

3. учет товаров по дополнительным характеристикам;

4. перемещения, инвентаризация, списание, пересортица;

5. расширенная функциональность проведения инвентаризации: инвентаризация алкоголя, полуфабрикатов, распределение минусов.

Аналитические и финансовые отчеты:

1. управленческий баланс;

2. доходы и расходы;

3. денежные средства компании;

4. взаиморасчеты компании;

5. анализ выпуска продукции;

6. анализ перерасхода продуктов по дням;

7. калькуляционные карточки за период;

8. отчет по себестоимости;

9. анализ продаж;

10. ABC анализ товаров.